许多刚接触蓖麻油酸这个产品的人有时候会发现，原本一开始透明澄清的在静置几天后会变浑分层，下面会多了一种白色的物质，这种情况尤其是冬天为甚，这是怎么一回事呢？
　　首先我们需要明白的蓖麻油酸这种产品其实是由多种脂肪酸组成的，其中油酸，亚油酸占了绝大多数，稍微好一点的油酸中油酸跟亚油酸含量可以达到95%。所以，底部析出的物质其实就是饱和脂肪酸，是油酸中的固体成分主要是硬脂酸，棕榈酸等。
　　由于饱和脂肪酸的凝固点相对较高，所以温度降低的时候，这些凝固点高的脂肪酸会分出来一部分沉到下面，如果受热的话这些白色的又会溶解掉，这就是为什么夏天很少会出现这种情况而冬天会发生这种情况的原因。
　　如果想改善这种情况，我们可以购买凝固点更低的蓖麻油酸，这样它的饱和脂肪酸含量很低就会减少分层的发生。
　　蓖麻油酸分层现象说白了就是一种物理现象，因此大家发现这种白色的物质大可不必大惊小怪，以为是杂质，其实这是油酸里本来就存在的脂肪酸。