蓖麻油酸因为是从油脂中提取出来的，所以我们要想长时间保存、使用的话，需要经过脱酸工艺，尽可能地延缓其变质，但是，在整个过程当中，有一些因素会影响到整个脱酸工艺。从而影响到方方面面。那么具体有哪些因素呢？下面就是一些具体的介绍。
1、碱的用量浓度
碱的用量直接影响脱酸效果。碱量不足，游离脂肪酸中和不完全，其他杂质无法被充分作用，致使分离困难，碱炼成品油质量差，收率低。用碱量过多，中性油被皂化而引起精炼损耗增大。影响脱酸效果。因此，正确掌握用碱量尤为重要。
2、操作温度
操作温度是影响蓖麻油酸脱酸的重要因素，主要影响体现在脱酸的初温、终温、升温速度等方面。油脂被皂化的概率随操作温度的升高而增加，因此操作温度控制在工艺限制的低温下进行，避免中性油的皂化损失。
3、混合与搅拌
混合搅拌作用的一方面是使碱滴分散变小，碱液的总面积增大，从而增加了碱液与游离脂肪酸的接触机会，加快反应速度，缩短脱酸过程，有利于精炼率的提高。另一方面是增进碱液与游离脂肪酸的相对运动，提高反应的速率。
4、静止时间
静止时间对蓖麻油酸脱酸效果的影响主要体现在中性皂化损失和综合脱杂效果上。当其他条件相同时，油碱接触时间越长，中性油被皂化的概率越大。
我们一定要重视以上这几点因素，因为确实会影响到蓖麻油酸整个脱酸过程，我们可以从以上这几点入手，加以控制，更顺利地完成整个脱酸过程。
