失水山梨醇单油酸酯

　失水山梨醇单油酸酯
　　一、物理性质
　　为非离子型表面涤性剂，无毒、无味；熔点10-20℃；HLB值为4.3左右；不溶于水、能溶于热油类及一般有机溶剂。能与柴油、机油、蜡、沥青等很好的熔合。可作乳化剂、增稠剂、分散剂等。本产品采用了高选择性的催化剂和独特的后处理工艺，其分子结构合理、流动性好、活性成分含量高。广泛应用于化工、纺织、机械、石油、采矿等行业作乳化剂、分散剂、防锈剂等。本品作为油包水型乳化剂在乳化炸药生产中，获得了普通的应用。是一种表面活性剂。是山梨醇和山梨醇酐油酸酯通过聚乙二醇链结合。
　　二、性状
　　琥珀色粘稠油状液体或浅黄至棕黄色小珠状或片状硬质蜡状固体，有特殊的异味，味柔和。不溶于水，但在热水中分散即成乳状溶液。可溶于热乙醇、甲苯、四氯化碳等有机溶剂。
　　三、使用方法
　　用量用于果汁（味）型饮料，使用量为0.05g/kg；用于植物蛋白饮料、牛乳、面包、氢化植物油、糕点、奶糖等，使用量为1.5g/kg。果蔬保鲜（涂膜）可按生产需要适量使用。
　　四、生化或者生理作用
　　可用作乳化剂、溶解剂和稳定剂，用于精油、局部应用和医疗输液（含静脉、皮下和肌肉给药）。
　　五、应用
　　用于制备喷雾干燥的乳液，用于研究抗菌功效。