植物油酸

植物油酸
　　一、概述
　　其分子结构中含有一个碳碳双键，无色或浅黄色油状液体，低温状态流动性好。植物油酸原料主要是棕榈仁油。油酸含量大于75%，色泽浅、无异味、凝固点低、热稳定性好。主要用于对油酸品质有较高要求的医药、日化等行业。
　　二、性质
　　是一种黄色的油状液体，具有一般有机羧酸的化学性质。它很容易成为一些有机溶剂，但不溶于水。在高温下易氧化聚合，容易发生皂化。油酸与硝酸反应得到同分异构体油酸，加氢得到硬脂酸。
　　三、用途
　　作为皂粉中的新型原料，与阴离子表面活性剂AOS复配性能优于与LAS的复配性能；此外，还可利用植物油酸合成二聚酸；制备一种油酸酰胺型浮选剂。在毛纺工业用于制备抗静电剂和润滑柔软剂。木材工业用于制备抗水剂石蜡乳化液。经氧化制备壬二酸，也可用作农药乳化剂、润滑剂等。
　　四、优点
　　1、油酸具有营养和保健功能。
　　2、油酸抗氧化能力强，耐储藏，产品货架期较长。
　　3、另外油酸热稳定性强，更适应煎炸烹炒。
　　五、特性
　　氢化时转变为硬脂酸,具有有机羧酸的一般化学性质及不饱和双键的化学性能工业级油酸是淡黄色到棕红色的油状液体。有猪油气味。当暴露于空气时，颜色能变深，不溶于水，溶于酒精，乙醚及多种有机溶剂。